--记张阁镇中心学校举行食堂食品安全现场观摩培训
新农村融媒讯（记者马世民）为进一步提升我镇各中小学幼儿园食堂食品安全管理水平，促进各校（园）食品安全工作规范化科学化，3月27日上午十点，商丘市城乡一体化示范区张阁镇中心学校校长赵永娟带领张阁镇中小学幼儿园校长（园长）和各单位主抓食堂食品安全的同志到商丘市城乡一体化示范区民安办事处马庄小学进行现场观摩培训。
观摩人员分别参观了学校食堂餐厅、更衣室、主食操作间、留样保持柜、消毒柜等功能区域。民安办事处马庄小学校长郭伟伟围绕进货查验、入库流程和食品制作流程两条主线，从食品采购、进货查验、加工操作、生熟食品、餐具清洗消毒、食品存放、人员健康、环境卫生、档案资料等方面为观摩人员全面介绍了食堂食品规范化管理情况。
观摩人员一路行、一路看、一路听介绍、一路议、一路思，在称赞马庄小学食堂食品安全管理精细、特色明显的同时，也在深思自己学校的发展方向。
观摩后进行了食堂食品安全知识培训，赵永娟要求，各中小学幼儿园，要提高思想认识，牢固树立师生安全为首的政治观念，要充分认识学校食品安全关系全校师生身体健康，是全体家长、社会和各级领导高度关注的民生大事，必须将工作做实做细，不出丝毫的闪失和懈怠。
各学校（幼儿园）要以马庄小学为榜样，对标对表开展自检自查，立即整改消除食品安全隐患，加强食堂安全管理及从业人员监督和管理力度。
此次观摩交流活动，为张阁镇各中小学幼儿园食堂管理人员提供了零距离参观学习的机会，是提升校园食品安全的一次生动实践和有效探索，进一步净化了校园食堂食品安全环境。
示范区民安办事处马庄小学始终高度重视校园食堂食品安全工作，不断加强食品安全管理，落实校园食品安全主体责任，严抓各项制度的规范落实，筑牢食品安全防线，推动食品安全管理精细化，从进货、验收、切配、烹饪、暂存直到饭菜上桌等每一道工序都以最高标准、最严要求进行管理，全力保障师生“舌尖上的安全”，真正做到了对学生负责、对社会负责。
