本刊讯（记者 薛玉 贾黎明）
“给我来碗胡辣汤，再加两个肉包子。”
“我要两碗胡辣汤和半斤油饼，打包带走。”
自8月份试营业以来，坐落在孟州市合欢路北段的北舞渡薛氏胡辣汤店，每天早上都挤满市民。
“这家店的包子非常好吃，尤其是胡辣汤，味道很是不错。”市民张大爷说，他每天早上都会来这里吃早餐。
“从他家开业以后，我和儿子就没再去过别的地方吃早餐。”30多岁的刘女士表示。
北舞渡胡辣汤起源于公元1828年，是河南名优小吃之一，由30几种中草药加上炖肉、胡椒、辣椒、花椒、八角熬制而成，肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷。其中，闪记胡辣汤最为有名，在胡辣汤市场独树一帜。
据孟州市北舞渡薛氏胡辣汤负责人薛宝庭介绍，他的店就是北舞渡闪记胡辣汤的加盟店，拿到加盟资格后，他又在配料里加了虫草花等多种中草药，保证在好吃的同时，更能帮助大家增强体力、改善大脑记忆功效，并且对降低血糖尿糖、延缓衰老也有很好的辅助作用。
“我祖父那一辈就是研究中医的，保障大家吃的营养健康，是我们的共同责任。”薛宝庭说，会一直照着初心努力下去，守护好孟州人民的舌尖安全。