即墨蟹农老陈的忙碌收获季
每年立冬前后，都是母蟹味道最为鲜美、蟹黄最多的时候。眼下，即墨丁字湾海域的万亩蟹田进入收获季，这几天，当地的养殖户们纷纷收网捕捞，一片忙碌景象。
今年58岁的陈保川是即墨区田横镇北雄崖所村人，养殖梭子蟹已经有二十多年的光景。因为要赶着11月底天气变冷之前，将所有蟹子收获完毕，早晨六点半，陈保川便和老伴儿来到养殖池收螃蟹。陈保川告诉记者，今年他承包了两个池塘，共养殖40亩梭子蟹，现在正是收获的季节。“今天下的是今冬第一网，昨天晚上就把四条网布好了，今天一早就来收完了，这四条网大约可收获三百斤蟹子，这些蟹子已经被客商预订。”陈保川说。
螃蟹都是昼伏夜出，白天在水底休眠，到了晚上就会出来觅食，养殖户一般都是前一晚下网，第二天一早收获。据老陈介绍，池塘里正在收获的这批蟹子主要是母蟹，是今年五月份投放的幼苗。“这批蟹经过半年的生长，至少需要蜕18次壳，每蜕一次壳就会长大一些，现在这些幼苗大都已长成四两半至七两大小的满黄梭子蟹。”陈保川说。
据了解，得益于上游五龙河的淡水流入，使得丁字湾海域的盐碱度比海水略淡，水质非常适合梭子蟹生长。今年，由于持续降雨和高温天气，不少养殖户产量相比往年受到一定影响。因为养殖时间长、经验丰富，陈保川花大价钱清理池底，提前就为养殖池架设地凉管、遮阳网降温，购置增氧机……保证梭子蟹在良好的生长环境中成长，产量与往年基本持平，母蟹成黄率达到95%以上。“从蟹子的厚度来看，都是肥蟹子，背面发黄就说明这个蟹子就是满黄蟹子。蟹子价位就很好，四两以上的蟹子上门就能收到110至120元一斤。”陈保川笑嘻嘻地说。
“这批蟹子收回去之后，还需要再养一段时间，才投放市场。因为这边的蟹子质量好，回去再养活力大、成活率高，春节前后投放市场价格非常可观。丁字湾海域的梭子蟹个大味美，蟹黄足，深受市场欢迎。每年我都会来这里订购。”来自日照的收购商常学宝说。
目前，丁字湾海域是即墨最大的梭子蟹养殖区域，养殖面积约5万亩，年产量超过200吨。这批收获的梭子蟹母蟹除了一部分进入市场以外，还会被日照、烟台等地的客商收购回去继续养殖，到来年春节前后，再销往全国各地。
(融媒记者)