赣南民俗：烧瓦塔
文╱图：邓建人
赣南过中秋有一习俗，十五这天，早上孩子们一起床，便忙着到处拾瓦片、砖头，把它们堆到晒谷场上，再由富有经验的大人把它们砌成一座座空心塔，高3米多、塔围2米多，下面留有塔门，可以填柴草，上面不封顶。然后把各家各户拿来的柴草树枝填进塔中。月上中天时，妇女们设祭拜月娘，男人就开始烧瓦塔，先由一位长辈在塔门点上火，一会儿塔顶就能窜出火舌，为了增加色彩，人们不时你一把我一把地往里面撒食盐，爆发出一阵劈里啪啦的响声。不一会儿，火舌变成火塔，孩子们围着它又唱又跳，大人们喝茶吃饼、谈古论今,拉家常，直到把搜来的柴草烧完，大家才尽兴而归。
中秋夜烧瓦塔的习俗起源于南宋未年。南宋未景炎元年（1276）正月，文天祥被元兵所扣留并将他押解北方，行至镇江时，文天祥冒险出逃。经过许多艰难险阻，在南剑州（福建南平）开府，指挥抗元。不久，又先后转移到汀州（治今福建长汀）、漳州龙岩、梅州等地，联络各地的抗元义军，坚持斗争。
景炎二年（1277）夏，文天祥率军由广东出兵，进攻江西，在雩都（今江西于都）获得大捷后，又以重兵进攻赣州、吉州（今江西吉安，文天祥家乡），陆续收复了许多州县。元朝江西宣慰使李恒在吉州及兴国县发动反攻，文天祥兵败。祥兴元年（1278）秋，文天祥在吉州、兴国等地收容残部近万兵力准备再次反攻，于农历八月十五曰汇合在早禾市（今江西泰和县禾市镇）的牛吼河边上的一个小山村（后被明朝庭命名为“国渡村）。
中秋节当天，禾市老百姓在牛吼河上用自家门板、茅草架设了一浮桥，供文天祥率军过桥抗元。（后被朝庭命名为“国渡”的渡口遗址）。
当天晚上附近老百姓拿出家里所有的米粿、月饼，摘下树上所有的柚子、桔子，送到文天祥部队。文天祥率全军及老百姓共万人在渡口边上拜月神，祈求早曰收复失地地，国家兴旺发达。月圆时村民们在渡口用砖块和瓦片砌成一个高约三米的大塔，并搬出所有的稻草，不停地放进去燃烧，烧得塔身通火。塔火和明月照亮了整个浮桥。到下半夜时分数万抗元将兵全部安全在渡过了牛吼河。
后来每年中秋夜，老百姓都会在渡口边上砌起了灯塔，烧得通火。以纪念这位家乡的爱国民族英雄。而且此习俗在赣南慢慢传开。
众人拾柴火焰高，八月十五上午，全村的小孩子就组织好了，分头去村头巷尾捡碎瓦片，两个人抬个粪箕装，大家把捡来的瓦片集中堆在村祠堂前的广场上。因为家家屋顶是盖瓦片的，有时漏雨修屋顶都会有些碎瓦产生，或者大风吹下的瓦片，或者建新房不小心打碎的新瓦。总之全村到处去搜罗，总是有足够的瓦片来用。有时能捡到大一点的瓦片就会开心得不得了，有时会动坏心眼去抽别人家矮矮的厕所上的瓦片。也有些年有些大点的孩子拉上板车，叫上一帮小孩去五六里外的砖厂拉一些碎瓦，那就堪称资源丰富了。瓦片准备好了还得要一些土砖做基脚，一般谁家里有做土砖都会舍得奉献出来，大约用不了十块就够了。然后有大人会帮着来砌塔。先用土砖围好一圈，直径约一米多，做好进稻草的前门与扒灰的后门。然后开始按螺旋形往上叠瓦片，先用大块的，后用小块的，逐渐往中间收缩，最后封顶。封顶后会用几块整片的瓦加上泥巴做个顶子放在上面。
黄昏时这边砌瓦塔的时候，大部分的小孩子就去凑稻草去了。拿着村里的小鼓，一大队小孩挨家挨户去要稻草。一边有节奏地敲鼓，一边高唱“烧塔烧得红，养猪三百五；烧塔烧得白，养猪摇尾巴；烧黑烧得绿，养猪三百六；烧黑烧得黑，养猪三百八。”大人们一般很乐意地到楼上去拿一把稻草出来，有时还叫唱大声点。碰到某家有点不舍得出稻草的，大家就拼命的敲鼓，大声地唱，总要拿到稻草为止。每收到稻草就有人送去塔边上，回来时向其他小孩报告一下砌塔的进度。
天黑下来时月亮也就升起来了，这时塔也砌好了，稻草也凑齐了一大堆，最开心的烧塔就可以开始了。没有什么仪式，点好火就往塔里送稻草，不断的烧。大伙围在边上看着火苗从瓦片缝里窜出来，心里说不出来的快乐。火要烧得越旺越好，一般是大一点的小孩送稻草进去烧，还有人在后面把灰扒出来。要烧到通塔透红就是最好的。有时候还会有人家拿挂鞭炮扔进塔内放。大人也往往有很多围过来看。等到稻草烧得差不多了，塔也红透了，很多小孩就去边上田里捧来稀泥扔到塔上，等烧干了塔会更加结实。第二天大部分小孩都要上学了，在路上会去看其他村的塔是什么样的，比我们的更高还是更矮。而这个塔会原封不动地留在那里一两个月甚至更长的时间