立足本地资源 创新发展之路
作者 武涛 王新
作者 武涛 王新
河南省南阳市百里奚酒厂，始建于1979年，厂部下设有生产科、供应科、销售科、技术科等多个科室。厂址得天独厚： 南水北调中线陶岔渠首枢纽工程所在地和重要的核心水源区。是“圣人的摇篮”和“汉文化的发祥地”，是“五圣”故里 ；物产丰富，秀丽的八百里伏牛山素有“水的圣地”的美誉 ……曾孕育出“科圣”张衡、“医圣”张仲景、“商圣” 范蠡、“智圣”诸葛亮、“谋圣”姜子牙等历史名人。
多年来，该厂始终坚持研发投入，严控产品质量，提升用户体验和消费价值的不断创新。原名为南阳市曲酒厂，是发展较早的民营企业，多年以来，百里奚酒厂依靠传统的酿造工艺，本着客户第一，诚信至上的经营策略，致力于打造中高端养生保健酒品牌。
2001年加大投资力度，新增各项设备，新增企业技术人员数名。
近年来，百里奚酒厂在省市各级政府的大力支持下，开拓创新，积极进取，大胆改造，使得企业取得了长足的进步，稳健的发展。该厂先后被评为南阳市酒业协会理事单位，南阳市人民政府重合同守信用企业，河南省食品协会优质奖，世界国际名牌理事会会员单位，厂长马秋栓同志被中国民营企业管理会评为优秀企业创业家。
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浅谈南阳特产---金瓜酒
苦瓜有着很高的营养价值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7-3.0克，脂肪0.2克，糖1.8-3.0克，粗纤维1.7一2.5克，钙18一20毫克，磷20一80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B 0.7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56一160毫克，为瓜类蔬菜之首。苦瓜全身是宝，其根、茎、叶、花、果及种子在世界各地都有药用的记载，我国的(本草纲目)就称:苦瓜“苦寒、无毒、除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”;国内外学者也报道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高机体免疫力及堕胎、 抗生育等作用，而特别是对苦瓜在防肿瘤方面所起的作用更为关注。
金瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡长达两年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，这种苦瓜酒中含有的氨基酸达17种之多。经过一套工艺处理，制成的苦瓜酒具有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目等功效。作为源头厂家----南阳市百里奚酒厂，始建于1979年，厂部下设有生产科、供应科、销售科、技术科等多个科室。厂址得天独厚： 南水北调中线陶岔渠首枢纽工程所在地和重要的核心水源区。采用当地优选小麦，高粱，新鲜苦瓜，白河水为原料，经过严格的酿造工艺生产成有名的南阳特产金瓜酒。目前，百里奚酒厂主要产品有：金瓜酒，金瓜特级酒，金瓜御，金瓜御特级四种。多年来，始终坚持研发投入，严控产品质量，提升用户体验和消费价值的不断创新。多年以来，百里奚酒厂依靠传统的酿造工艺，本着客户第一，诚信至上的经营策略，致力于打造中高端养生保健酒品牌。
南阳特产 金瓜酒 金瓜的功效
食疗价值
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂。
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用苦瓜里面含有一种成分，可以有效抑制正常细胞的癌变和促进特变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，而且还具备有降血脂和血压的特点。不仅如此，苦瓜还有预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化等作用，同时进一步提高人体抵抗力，提高身体里面的反应机制。
降血糖作用
苦瓜提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、抗炎等作用。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。此外，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。此外，还具有解毒等功效，深受广大群众的喜爱
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
美容作用
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
苦瓜又名：癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传人中国南方。苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培。
中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲任不调，上升凝滞于面部而成痤疮。
夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致痤疮呈爆发特点。
因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、多食粗纤维食物，比如；蔬菜 苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水
减肥作用
苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给我们身体必须的营养，减肥应该以身体健康为原则。