最近一段时间，全国市场大葱价格持续上扬，一个月之内上涨了一倍多。济南章丘区作为山东大葱的主产地，大葱批发价格已经涨到每斤四块多，相比去年同期的每斤五六毛涨幅高达八九倍之多。
去年，部分葱农一亩地赔一两千元，今年一亩地能挣一万多，而且价格还要继续涨。
上周末上午，槐荫区张庄路老屯便民市场内人头攒动，前来买菜的顾客络绎不绝。新时报记者了解到，当前葱价一路高涨，零售价在每斤4.5元—6元之间。市场上售卖的大葱多为铁杆大葱，章丘大葱卖得比较少，价格也更贵，同品相的要比铁杆葱每斤贵0.5—0.8元。“今年大葱真不便宜，两三根就好几块钱，四五年没这样了吧？”不少市民纷纷感慨。卖葱的摊主告诉记者，现在大葱几乎一天一个价，已经连涨几个月了。
在山东匡山农产品综合交易市场内，大葱批发区有四五家批发商。新时报记者从他们口中得知，目前市面上还是以平度产地的铁杆葱为主，毛葱批发价每斤3.5元，净葱批发价4元左右，章丘大葱批发价每斤要贵几毛钱。“今年全国大葱普遍减产，供货量也跟不上，去年铁杆葱一天能销一万多斤，今年只能销五六千斤，章丘大葱每天最多也就销一千斤。”其中一位批发商说。
匡山农产品综合交易市场的数据显示，今年10月11日，大葱批发均价为3元/公斤，11月11日批发均价为3.3元/公斤，12月11日就涨到7.3元/公斤，过去一个月内涨了一倍多。
据10月农业农村部对蔬菜市场供需形势及价格走势预测，在总体供给偏紧的局面下，大葱价格或在春节前达到高峰。
被誉为“葱中之王”的章丘大葱多年来一直深受外地人的喜爱，主要销往京津、河南、徐州、邹平、淄博等地。
12月12日，位于章丘区枣园街道的大葱市场，仍是一片忙碌景象，装卸车辆来来往往，附近村的葱农会将自家大葱运到这里售卖，外地的大葱客商也会到此进行采购。
几个雇工把收来的大葱分拣、修整，有的捆扎有的装盒，“每年10月底是章丘大葱收获的季节，现在没卖完的葱农都把葱储存起来，等着价格再涨点的时候出手。现在市场上供货量已经明显不足，按照目前形势来看，未来一段时间葱价还得继续涨。”大葱市场总经理刘结星告诉新时报记者。
章丘区绣惠、宁家埠、枣园等街道均是章丘大葱主产区，新时报记者驱车在这几个街道转了一圈，道路两侧葱田几乎都已收割完，如今大雪节气已过，个别葱农正对剩下的大葱抢收。
谈起今年大葱行情，村民们都直呼想不到。宁家埠街道的孟凡超家里种了十亩大葱，11月底就全部卖光了，一亩地卖了14000多元，扣除将近2000元的种植和人工成本，每亩净赚12000元，相比去年一亩地净赔一千多，今年可以说赚翻了。“最近四五年都没卖这么高了，还是卖早了点，现在一亩地收购价到2万多了。”孟凡超一边叹气一边笑道。
不过，由于受去年影响，今年章丘很多农户都缩减了大葱的种植面积，“去年章丘大概是十几万亩地的大葱，今年缩减到了六七万亩。”多位种植户表示。今年没继续种葱的种植户，如今不免感到万分懊悔，“没想到结果会是这样。”
最近三年，受市场波动影响，章丘大葱价格犹如坐上“过山车”，葱农们年年忐忑不安。
2018年，章丘大葱批发价格每斤在1.6元左右；
2019年遭遇“断崖式”下跌至五六毛钱；
2020年又“火箭般”蹿升至三四元。
扣除种植和人工成本，每斤大葱成本价大约为0.7元，细算下来，葱农们可谓“挣一年赔一年”。
据了解，去年大葱价格暴跌，主要是受全国产量大增影响，市场出现供大于求的情况；今年情况则刚好相反，价格冲高背后是“供给偏紧”，主要原因是受全国大葱种植面积缩减、北方主产区遭遇水涝等影响。
通过深加工提高章丘大葱附加值，或许是抵御市场风险的一条出路。济南秦朕食品科技有限公司是一家生产葱辣酱的企业，以章丘大葱为主原料，历经五年的研发从去年年底开始大规模上市，年销售额在5000万元左右，采购章丘大葱约3000亩。
“我们跟一个种植村签订了战略合作协议，按量种植，定点收购，这样他们不需要走农贸市场。明年我们还将扩大收购量，希望能为章丘大葱稳定销路尽一份力。”秦朕食品负责人李世红表示。
章丘大葱作为全国知名农产品，当地政府也在竭力予以保护，呼吁村民理性种植。
一方面，章丘区政府年年推行政府出资替种植户投保、农民零缴费参与大葱价格保险的政策，保护大葱种植户的积极性；另一方面，章丘实现了“四季葱”生产的初步规模化，保证每个季度都能有鲜葱上市。章丘区农业农村局大葱产业办工作人员表示，虽然市场行为不是政府能左右的，但政府也在尽力采取应对措施，以减少市场冲击带来的影响。
“感谢去年济南时报的搭线帮扶，感谢订购爱心大葱的企业，还要感谢神秘好心人清风。正是因为你们的热心帮助，不但去年帮我们村渡过难关，今年还让村民挣了大钱。”近日，新时报记者接到章丘区枣园街道张辛村党支部书记张明的电话，对方激动地连说了三声“感谢”。
张明告诉记者，今年张辛村大葱喜迎丰收，300多万斤大葱卖得就剩十几斤了，村民们都挣钱了，比起其他村整体收入要高许多。
张辛村是章丘大葱主要种植村，全村几乎家家种葱，去年种植面积398亩，出产优质大葱在320万斤左右，由于大葱行情不好，村民不但赔钱卖，还遭遇滞销难题，有300多亩大葱卖不出去。
济南时报在得知张辛村情况后，主动搭台帮助张辛村义卖，开通爱心热线征集爱心企事业单位进行大宗采购。同时，济南神秘爱心人士“清风”主动订购两万斤章丘大葱，免费送给环卫工人或残障人士。通过短短几天的爱心征集，帮助张辛村销售了4万多斤大葱。
“经过报道之后，外地不少客商也主动跑过来爱心订购，在去年全国大葱整体滞销的情况下，我们村大葱都卖出去了，村民也几乎没赔钱。”张明说，有了去年的保底收入，今年村民才没有“后顾之忧”，在其他村子纷纷减少种植面积的情况下，张辛村几乎没有减产，今年依旧生产300多万斤大葱，也全都卖了个好价钱。
不过，张明心里也清楚，依靠爱心义卖只能解燃眉之急，并非长久之计。今年5月，张明利用闲散土地带领村民种植麦冬（一种药用价值很高的植物），尝试进行多元化种植。“前段时间我还去寿光学习考察，明年打算再利用部分土地搞蔬菜大棚，这样就算再遭遇葱贱年份，也尽量让村民从别的地方挣到钱。”
