本刊讯（记者 薛玉 通讯员 任世锡 吴文贺）寒冬时节，正是红薯粉条加工的黄金时期。1月12日，天朗气清，记者在孟州市赵和镇北冶墙村的红薯综合加工厂见到，工人正忙着对红薯粉条进行晾晒。
据了解，在镇政府和科工局提供的44万扶贫资金扶持下，赵和镇北冶墙村红薯综合加工厂从2019年开始生产红薯粉条，一直到现在。每年赵和镇北冶墙村红薯综合加工厂都会拿出8%的经济效益，用于救助周边的贫困户。
北冶墙村内丘陵纵横，昼夜温差大，种出来的红薯品质优良，甜度极佳，是制作红薯粉条的绝佳原材料。除此之外，赵和镇北冶墙村红薯综合加工厂坚持100%纯红薯，采用纯手工制作，这样做出来的红薯粉条质量上乘，光滑筋道，口感好。
北冶墙村支部书记赵明棋介绍，在未来他们将会扩大产业链，引进全新的设备，形成红薯粉条和红薯粉丝的加工。届时，随着红薯产品需求的增加，进一步扩大红薯种植面积，农民的收入也会大幅度提高，进一步助力乡村振兴。