近年来，上饶各地因地制宜，大力发展特色水产养殖，以产业带动村民就业增收、壮大村集体经济，进一步夯实乡村振兴基础。
在鄱阳县三庙前乡洪曹村，稻虾养殖户余有光正组织工人对400多亩的稻虾田投放虾饲料，为即将捕捞上市的小龙虾育肥育壮。余有光承包了460亩稻虾田，小龙虾上市后，还能进行中稻种植，做到一田双收，实现虾肥稻香的生态双赢。
据了解，鄱阳县已建设稻虾共作基地约15万亩，年产小龙虾15000吨，产值达7亿元以上。稻虾综合种养带动全县1000余户、近6000人入股分红和就业增收。
在余干县江埠乡黄颡鱼池塘养殖基地，养殖员正投喂鱼饲料。有关人员介绍，基地有标准化养殖池塘804亩，并采用智慧化手段进行日常检测与管理。目前，基地不仅每年给村集体带来20多万元收益，还带动了周边群众就业增收。
万年县鼓励各地因地制宜发展一村一品特色产业，在齐埠乡程家垱村白对虾养殖基地，十几台大型机械正在施工，公司正在利用低洼地新建养殖池，扩大养殖规模。
上饶在传统渔业养殖基础上，继续加大推广特色水产养殖，目前有珍珠、甲鱼、小龙虾、黄颡鱼等附加值高的水产养殖项目。2021年，全市名特优水产品产量23.27万吨，同比增长3.1%，占全省的22.63%，居全省第1位。